Meine Familie, insbesondere Mama ♥ , Opa♥ , Onkel Heinz ♥ und Oma ♥ haben mir die Kochleidenschaft schon früh vererbt. Leider sind sie alle nicht mehr unter uns. Doch einige nostalgische Küchenutensilien und altes Geschirr meiner Familie habe ich noch über die Jahre gerettet und halte es in Ehren. Wenn ich es hin und wieder benutze, freue ich mich und denke gern an die schönen Zeiten. Sicher werde ich das in meinem Blog wohl das eine oder andere Mal erwähnen. Das Nudelholz zum Beispiel ist noch das meiner Oma. Irgendwie ist es ziemlich klein im Vergleich zu anderen Nudelhölzern. Ich weiß heute nicht mehr ob das vielleicht ein "Kindernudelholz" war. Jedenfalls ist es super "eingenudelt" und ist voll funktionstüchtig. Da ich in meiner Küche nicht so viel Arbeitsfläche habe ist es für das mal schnelle Ausrollen von kleinen Teigplatten sehr praktisch weil ich nicht so viel Platz brauche und nicht immer alles wegräumen muss.
Das Messer, ein wunderbares Opinel hat mir damals, in den 90gern mein Onkel Heinz aus Frankreich mitgebracht. Das ist schon ca 25 Jahre bei mir in Gebrauch und hat die wildesten Küchenschlachten überlebt. Es sieht sehr mitgenommen und rostig aus, doch es ist das schärfste Messer in meiner Küche. Ich habe ein noch älteres Exemplar, der Holzgriff hat sich mittlerweile verabschiedet, aber die Klinge hat überlebt und arbeitet noch tapfer weiter. Wikipedia sagt, diese Klingen würden sich schnell abnutzen und müssten regelmäßig nachgeschliffen werden, das kann ich nicht nachvollziehen. Nie habe ich meine Opinels geschliffen und sie sind richtig scharf!
Kommentar schreiben